Хлебозаводы до конца года могут повысить отпускные цены на хлеб на 7-10% из-за существенного роста его себестоимости. Держать отпускные цены уже возможности нет, их повышение провоцирует значительный рост себестоимости производства.
На росте себестоимости производства сказывается в первую очередь подорожание муки, логистики и оплаты труда рабочих. В частности, за последний месяц пшеничная мука высшего сорта дорожала темпами, каких не наблюдалось последние 15 лет. Сейчас стоимость муки уже превышает уровень прошлого года на 15-18%.
