Полностью отказываться от хлеба здоровым людям и тем, у кого нет соответствующих противопоказаний, нет необходимости, рассказала aif.ru диетолог-нутрициолог София Кованова.
«Отказ от хлеба не обязателен, если хлеб вписан в дневную норму калорий. Важно съесть мало, но качественно, выбирать цельнозерновой, он дороже и сытнее. Исключать продукт из страха не нужно», – объяснила эксперт.
Хлеб нужно воспринимать как дополнение, а не замену крупам и углеводам. Альтернатива хлебу — хлебцы без сахара или лаваш из цельнозерновой муки. Для бутербродов в качестве основы для намазывания пасты или паштета можно использовать вместо хлеба листья салата, овощные слайсы, половинки овощей (типа батата/баклажана).
aif.ru
