В рамках проведения государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, в Ростовской области проверили пчеловодческую продукцию. В нескольких пробах нашли вредный для человека антибиотик.
С начала 2023 года в испытательном центре ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» проведены исследования 187 проб меда на показатели качества и безопасности. В 5 пробах найдены остатки ветеринарных препаратов, содержание которых не допускается техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/11.
По заявлениям заказчиков проведены исследования 154 проб меда по 3718 показателям. В результате испытаний были выявлены 22 пробы меда с отклонениями от нормативной документации. В 9 случаях выявлено низкое по сравнению с нормативным значением диастазное число, которое является основным показателем ценности и натуральности пчелопродукции.
Метронидазол – это высокоактивный антибиотик широкого спектра действия, который используют для лечения и профилактики болезней пчел. Содержание в продуктах пчеловодства следов антибиотика свидетельствует о несоблюдением сроков выведения препарата из организма насекомых. Употребление в пищу мёда, содержащего остаточные количества антибиотиков, может вызывать аллергические реакции, нарушать баланс кишечной микрофлоры человека.
Информация обо всех случаях выявления отклонений от требований нормативных документов оперативно направлялась в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер реагирования
