Пасха — один из главных христианских праздников, и в этот день традиционный кулич занимает центральное место на столе. Не все могут испечь его самостоятельно. Объясняем, как выбрать качественный и вкусный продукт.
Состав
Чем короче состав, тем лучше. Хороший кулич должен содержать натуральные ингредиенты: муку высшего сорта, яйца или яичный порошок, молоко или сливки, сливочное масло не менее 82,5% жирности, сахар, ваниль, различные специи, цедру, орехи, изюм, дрожжи или разрыхлитель.
Избегайте куличей с длинным списком консервантов, в нем не должно быть маргарина и растительных жиров. Неестественный запах и вкус также могут придавать синтетические красители и ароматизаторы.
Срок годности
Чем он короче, тем лучше. Маленький срок годности говорит об использовании более натуральных ингредиентов.
Упаковка
Оптимальный вариант — прозрачная пленка с вентиляцией. Она позволяет оценить свежесть кулича, а также защищает его от внешних воздействий. На любой упаковке должны быть четко указаны дата изготовления и срок годности, состав, название и контакты производителя.
АиФ Кухня.
