В Сальском районе Ростовской области начала действовать ферма по производству улиток, сообщила газета «Крестьянин».
Основал предприятие местный фермер Алексей Чернявский. Сельский предприниматель рассчитывает ежегодно выращивать до 3 т улиток.
Основными потребителями деликатеса выступают рестораны. В то же время улитки могут стать центром притяжения гастрономических туристов, считает фермер. Поэтому он начал строить возле своей фермы туристический центр.
